Japanischer Trend: Omakase

„Omakase“ ist eine japanische Tradition und heißt wörtlich übersetzt „anvertrauen“. Der Gast vertraut dem Küchenchef und überlässt ihm die freie Entscheidung, was er zubereiten möchte. Somit kann der Küchenchef alle Register ziehen und mit höchster Kochqualität beeindrucken. Omakase wird ganz speziell für Sushi-Gerichte verwendet und gibt dem Koch die Möglichkeit, die frischesten Zutaten zu servieren, die er zur Hand hat, insbesondere saisonale Zutaten, die du eventuell nicht bestellen würdest.

Nicht nur bietet Omakase dem Koch die kreative Herrschaft über das Essensdesign, es, bietet ihm auch eine Plattform für Innovation, indem interessante Gerichte und einzigartige Kombinationen serviert werden. Sushi-Speisen werden auf höchstem Niveau präsentiert und zubereitet. Es ist ein ganz persönliches Erlebnis, das alles andere als langweilig ist. Zudem hat man die Möglichkeit, Speisen auszuprobieren, die man auf keiner Standard-Sushi-Karte finden würde.

Bevor man sich tatsächlich für Omakase entscheidet,gibt es ein paar Dinge zu beachten. Welche das sind, erläutern wir dir hier:

In einem erstklassigen Restaurant kann Omakase eine der besten Mahlzeiten sein, die man je hatte. Aus dem gleichen Grund kann eine Bestellung bei einem Omakase Restaurant oder bei einem unerfahrenen Restaurant keinen Unterschied aufweisen, wenn man nur auf die Karte schaut, außer der eventuell überhöhte Preis.
Bleib bei dem Restaurant des Vertrauens oder bei angesehen Restaurants, die dafür bekannt sind, gutes Omakase zu servieren.

Apropos Preis, man sollte sich darauf vorbereiten, am Ende des Essens eine mysteriöse Summe zu zahlen. Eine detaillierte Quittung sollte man nicht erwarten; vielmehr zahlt man für die gesamte Erfahrung. Wenn man Omakase bestellt, erhält man eine qualitativ hochwertige, personalisierte Mahlzeit, jedoch mit einem entsprechend teureren Preisschild. Wenn es jedoch um guten Omakase geht, kann es sich durchaus lohnen!

Es ist eigentlich unnötig zu erwähnen, aber Omakase ist tatsächlich nichts für wählerische Esser. Man bekommt eine große Auswahl an Gerichten serviert, von denen man höchstwahrscheinlich noch nie zuvor gehört, geschweige denn, die man vorher probiert hat. Es sollte aber besagt werden, dass man vorsichtig sein sollte, wenn man Allergien, diätetische Einschränkungen oder sehr spezifische Essensvorlieben habt. Bedenke, wenn du Omakase bestellst, dass du den Koch respektierst, indem du alles probierst, was serviert wird.

Omakase ermöglicht dem Koch, eine Mahlzeit zuzubereiten, die aus Zutaten besteht, die seine Fähigkeiten am besten repräsentieren. Wenn man abenteuerlustig ist, sollte man dem Koch die Chance, geben, und natürlich selbst die Chance nutzen, etwas Neues und Unerwartetes auszuprobieren!