Zubereitung
Schritt 1
Honigmelone (1/4)
und
Cantaloupe Melone (1/4)
in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Minze (1/4 Ta.)
,
Basilikum (1/4 Ta.)
,
Olivenöl (1/2 Ta.)
,
Essig (3 Esslöffel)
,
Honig (1 TL)
,
Salz (1/4 TL)
und
Pfeffer (1/8 TL)
in einen Mixer geben und zu einer feinen Masse pürieren.
Schritt 3
Den
Rucola (5 2/3 Tassen)
zusammen mit dem
Prosciutto (6 Unzen)
in eine Schüssel geben.
Mozzarella (2/3 Ta.)
, Honig- und Cantaloupe-Melone darüber verteilen. Zum Schluss mit der Vinaigrette beträufeln und genießen.
