Cheeseburger-Deluxe-Auflauf

Den Speck (1 lb) in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze für 4 Minuten pro Seite knusprig braten.

Dann den gebratenen Speck auf einen Teller geben und für 5 Minuten auskühlen lassen. Anschließend würfeln.

Als Nächstes die Hälfte der Butter (1 EL) in die Pfanne geben und bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Dann das Hackfleisch, Rind (1 lb) hinzugeben, mit Salz (wenig) und Pfeffer, schwarz, aus der Mühle (wenig) würzen und für etwa 8 Minuten braten. Gelegentlich rühren und das Fleisch dabei in Stücke brechen.

Danach das Fett abgiessen, den gewürfelten Speck zum Hack geben und gut verrühren.

Den Ofen bei 175 Grad Celsius vorheizen. Dann die Backform mithilfe eines Pinsels mit der übrigen Butter (1 EL) einfetten.

Das Hackfleisch in die Form geben, gleichmäßig verteilen und beiseitestellen.

Anschließend Sahne 36 % (1/2 Ta.), Eier (4) und die Hälfte des Cheddar Streukäse (3/4 Ta.) in einer Schüssel miteinander verrühren. Mit Salz (wenig) und Pfeffer, schwarz, aus der Mühle (wenig) würzen und über das Hackgleich gießen. Den übrigen Käse auf dem Hack verteilen. Das Ganze in den vorgeheizten Ofen geben und bei 175 Grad Celsius für etwa 10 Minuten backen.

Form aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und warm servieren.