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Mediterranes Rohkost-Brett mit Zweierlei Dip (Crudites-Brett)

18 ZUTATEN • 10 SCHRITTE • 25 MIN.

Mediterranes Rohkost-Brett mit Zweierlei Dip (Crudites-Brett)

Rezept

5.0

1 Bewertungen
Dieses superleichte Rohkost-Brettchen ist ideal für eine gesellige Runde und ist voll mit mediterran inspirierten Aromen wie Hummus, Tzatziki und einem unglaublich leckeren Feta-Dip.
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Mediterranes Rohkost-Brett mit Zweierlei Dip (Crudites-Brett)
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Dieses superleichte Rohkost-Brettchen ist ideal für eine gesellige Runde und ist voll mit mediterran inspirierten Aromen wie Hummus, Tzatziki und einem unglaublich leckeren Feta-Dip.
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Lauren Holdcroft at SideChef
Hi, I'm Lauren, Recipe Editor at SideChef. Chipped dishware, breakfast for any meal, and eye-watering spice levels. Find me on Instagram @bitesbylauren
https://www.sidechef.com

25 Min.

Gesamtzeit

$2.29

Kosten pro Portion

Zutaten

Personen
8
us / metrisch
Gemüse
Gurke
2
Gurke
stifteln
Gemüsepaprika
1
Gemüsepaprika
bis zu 2 Paprika, stifteln
Karotte
2
Karotten
bis zu 3 Karotten, stifteln
Cherrytomate
2 Tassen
Cherrytomate
Oliven gefüllt mit Paprika
1 3/4 Tassen
Oliven gefüllt mit Paprika, abgetropft
Hummus
1 Ta.
Hummus
Salami
1 1/3 Tassen
Salami, dünne Scheiben
optional
Pita Chips
wenig
Pita Chips
Feta Dip mit getrockneten Tomaten
Fetakäse
1 1/2 Tassen
Fetakäse
Frischkäse
1/2 Ta.
Frischkäse
Tomate, getrocknet in Öl
4 Esslöffel
Tomaten, getrocknet in Öl
Öl beiseitestellen
Tzatziki Dip
Gurke
1
Gurke, mittelgroß
Griechischer Joghurt
1 Ta.
Griechischer Joghurt
Mayonnaise
4 Esslöffel
Mayonnaise
Zitrone
1
Zitrone, entsaftet
1 EL Zitronensaft bei 8 Portionen
Knoblauch
2 Zehen
Knoblauch, zerdrückt
Petersilie, getrocknet
1 TL
Petersilie, getrocknet
Dillspitzen, getrocknet
1/2 TL
Dillspitzen, getrocknet

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen
Kalorien
497
Fett
40.0 g
Protein
17.8 g
Kohlenhydrate
20.3 g
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Notizen des Autoren

Das Brett ist ausreichend für 8-10 Portionen.

Übrig gebliebener Dip hält sich bis zu 5 Tage im Kühlschrank.

Zubereitung

Bilder ausblenden
Schritt 1
Fetakäse (1 1/2 Tassen) und Frischkäse (1/2 Ta.) in einen Mixer geben und zu einer cremigen Masse pürieren.
Schritt 1 Fetakäse (1 1/2 Tassen) und Frischkäse (1/2 Ta.) in einen Mixer geben und zu einer cremigen Masse pürieren.
Schritt 2
Dann die getrockneten Tomaten (4 Esslöffel) hinzugeben und zu einer feinen Masse ohne Klumpen mixen.
Schritt 2 Dann die getrockneten Tomaten (4 Esslöffel) hinzugeben und zu einer feinen Masse ohne Klumpen mixen.
Schritt 3
Den Dip in eine Schale geben und mit dem Tomatenöl beträufeln.
Schritt 3 Den Dip in eine Schale geben und mit dem Tomatenöl beträufeln.
Schritt 4
Als Nächstes das Tzatziki vorbereiten, hierzu die Gurke (1) mit einer Reibe fein raspeln, in eine Schüssel geben und mit Salz bestreuen.
Schritt 4 Als Nächstes das Tzatziki vorbereiten, hierzu die Gurke (1) mit einer Reibe fein raspeln, in eine Schüssel geben und mit Salz bestreuen.
Schritt 5
Danach die Gurkenmasse mit den Händen oder einem Passiertuch ausdrücken und das überschüssige Wasser wegschütten.
Schritt 5 Danach die Gurkenmasse mit den Händen oder einem Passiertuch ausdrücken und das überschüssige Wasser wegschütten.
Schritt 6
Joghurt (1 Ta.), Mayonnaise (4 Esslöffel), Zitronensaft (1), Knoblauch (2 Zehen), Petersilie (1 TL) und Dill (1/2 TL) zu den Gurken geben und gut vermengen.
Schritt 6 Joghurt (1 Ta.), Mayonnaise (4 Esslöffel), Zitronensaft (1), Knoblauch (2 Zehen), Petersilie (1 TL) und Dill (1/2 TL) zu den Gurken geben und gut vermengen.
Schritt 7
Dann die Salami-Rosen vorbereiten. Die Salami (1 1/3 Tassen) mittig falten und ungefähr 5–6 Scheiben aufeinanderlegen.
Schritt 7 Dann die Salami-Rosen vorbereiten. Die Salami (1 1/3 Tassen) mittig falten und ungefähr 5–6 Scheiben aufeinanderlegen.
Schritt 8
Anschließend die aufeinandergelegten Stücke aufrollen und beiseitelegen. Mit den übrigen Scheiben genauso fortfahren, bis alle Salamischeiben aufgebraucht wurden.
Schritt 8 Anschließend die aufeinandergelegten Stücke aufrollen und beiseitelegen. Mit den übrigen Scheiben genauso fortfahren, bis alle Salamischeiben aufgebraucht wurden.
Schritt 9
Zum Schluss Gurken-, (2), Paprika-, (1) und Karottenstifte (2) auf das Brett legen. Die Cherrytomate (2 Tassen) und Pita Chips (wenig) darauf verteilen und 3 Flächen für die Dip-Schüsselchen auslassen.
Schritt 9 Zum Schluss Gurken-, (2), Paprika-, (1) und Karottenstifte (2) auf das Brett legen. Die Cherrytomate (2 Tassen) und Pita Chips (wenig) darauf verteilen und 3 Flächen für die Dip-Schüsselchen auslassen.
Schritt 10
Den Hummus (1 Ta.), Feta-Dip und Tzatziki mit den Schüsseln in die ausgelassenen Flächen geben, dann mit Oliven (1 3/4 Tassen) garnieren und servieren.
Schritt 10 Den Hummus (1 Ta.), Feta-Dip und Tzatziki mit den Schüsseln in die ausgelassenen Flächen geben, dann mit Oliven (1 3/4 Tassen) garnieren und servieren.
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