Einfaches Schweinefilet Stroganoff mit Pilzen

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16 ZUTATEN • 6 SCHRITTE • 30 MIN.

Einfaches Schweinefilet Stroganoff mit Pilzen

Rezept

4.0

4 Bewertungen

Schweinefilet-Stroganoff ist ein vollwertiges und reichhaltiges Gericht mit einem herzhaften Geschmack. Das Richtige nach einem langen Arbeitstag, da es in nur 30 Minuten zuzubereiten ist. Dazu passt saisonales Gemüse und Kartoffelpüree oder Nudeln.

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Schweinefilet-Stroganoff ist ein vollwertiges und reichhaltiges Gericht mit einem herzhaften Geschmack. Das Richtige nach einem langen Arbeitstag, da es in nur 30 Minuten zuzubereiten ist. Dazu passt saisonales Gemüse und Kartoffelpüree oder Nudeln.

Tina Sawasdee at SideChef

Lead Culinary Producer🍳🎬 Another food lover! Never say no to CHILIES🌶, LIME, SUGAR AND FISH SAUCE! Find me on instagram @tangy.tina 📸

https://www.sidechef.com

30 Min.

Gesamtzeit

$2.05

Kosten pro Portion

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

1.5 Pfund

Schweinefilet, getrimmt

1/2 TL

feines Salz

1/4 TL

Pfeffer, schwarz, gemahlen

1 3/4 Tassen

Pilze, weiß, geschnitten

2 Zehen

Knoblauch, zerhackt

1/2 Dose
(10 Unzen)

Pilzcremesuppe

1/2 Ta.

4 Esslöffel

Sahne 36 %

4 Esslöffel

Wasser

oder Gemüsebrühe

1 EL

Dijon Senf

1 EL

Butter, ungesalzen

1 TL

Tomatenmark

1 EL

Pflanzenöl

wenig

zum Servieren

optional

wenig

Grüne Bohnen, gedämpft

optional

wenig

Petersilie, frisch

optional

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

391

Fett

20.7 g

Protein

39.0 g

Kohlenhydrate

8.9 g

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Zubereitung

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Schritt 1

Das Fleisch (1.5 Pfund) in etwa 1 bis 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Salz (1/2 TL) und Pfeffer (1/4 TL) würzen.

Schritt 1 Das Fleisch (1.5 Pfund) in etwa 1 bis 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Salz (1/2 TL) und Pfeffer (1/4 TL) würzen.

Schritt 2

In einer Pfanne das Pflanzenöl (1 EL) auf mittlerer Hitze erwärmen. Dann die Schweinefilets auf jeder Seite für 3–4 Minuten anbraten und beiseitestellen.

Schritt 2 In einer Pfanne das Pflanzenöl (1 EL) auf mittlerer Hitze erwärmen. Dann die Schweinefilets auf jeder Seite für 3–4 Minuten anbraten und beiseitestellen.

Schritt 3

In der gleichen Pfanne, die Butter (1 EL) schmelzen, Knoblauch (2 Zehen) andünsten. Pilze (1 3/4 Tassen) hinzugeben und für etwa 3 Minuten garen oder bis sie weich sind.

Schritt 3 In der gleichen Pfanne, die Butter (1 EL) schmelzen, Knoblauch (2 Zehen) andünsten. Pilze (1 3/4 Tassen) hinzugeben und für etwa 3 Minuten garen oder bis sie weich sind.

Schritt 4

Die Pilzcremesuppe (1/2 Dose) hinzugießen und zusammen mit Schmand (1/2 Ta.), Sahne (4 Esslöffel), Senf (1 EL), Tomatenmark (1 TL) und Wasser (4 Esslöffel) einrühren. Mit Pfeffer würzen und für 2–3 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4 Die Pilzcremesuppe (1/2 Dose) hinzugießen und zusammen mit Schmand (1/2 Ta.), Sahne (4 Esslöffel), Senf (1 EL), Tomatenmark (1 TL) und Wasser (4 Esslöffel) einrühren. Mit Pfeffer würzen und für 2–3 Minuten köcheln lassen.

Schritt 5

Dann das Fleisch zurück in die Pfanne geben und für weitere 3 Minuten köcheln lassen.

Schritt 5 Dann das Fleisch zurück in die Pfanne geben und für weitere 3 Minuten köcheln lassen.

Schritt 6

Das Schweinefilet zusammen mit dem Kartoffelbrei (wenig) und den grünen Bohnen (wenig) anrichten. Zum Schluss mit Petersilie (wenig) bestreuen und warm servieren.

Schritt 6 Das Schweinefilet zusammen mit dem Kartoffelbrei (wenig) und den grünen Bohnen (wenig) anrichten. Zum Schluss mit Petersilie (wenig) bestreuen und warm servieren.

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