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Käse-Tortellini-Salat mit Ricotta-Minze Sauce
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8 ZUTATEN • 6 SCHRITTE • 20 MIN.

Käse-Tortellini-Salat mit Ricotta-Minze Sauce

Rezept

4.2

5 Bewertungen
Kein Pasta-Liebhaber? Dieser leckere Tortellini Salat ändert alles. Frischer und leichter Salat, der nicht zu schwer im Magen liegt und auf jeder Grillparty sehr beliebt ist. Die Zitronen-Ricotta-Sauce gibt dem Salat die nötige frische und die Erbsen den perfekten Biss.
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Käse-Tortellini-Salat mit Ricotta-Minze Sauce
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Kein Pasta-Liebhaber? Dieser leckere Tortellini Salat ändert alles. Frischer und leichter Salat, der nicht zu schwer im Magen liegt und auf jeder Grillparty sehr beliebt ist. Die Zitronen-Ricotta-Sauce gibt dem Salat die nötige frische und die Erbsen den perfekten Biss.
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Welcome to SideChef's original recipes. Created from scratch in the SideChef Kitchen, where recipe inspiration and ingredient experimentation is a way of life.
https://www.sidechef.com

20 Min.

Gesamtzeit

$4.45

Kosten pro Portion

Zutaten

Personen
2
us / metrisch
Ricotta
4 Esslöffel
Ricotta
Mayonnaise
4 Esslöffel
Mayonnaise
Zitrone
1
Zitrone, Abrieb, entsaftet
2 EL Zitronensaft bei 2 Portionen
4-Käse Tortellini
1 Pkg.
(8 Unzen)
4-Käse Tortellini
Erbsen, grün, tiefgekühlt
1/2 Ta.
Erbsen, grün, tiefgekühlt
oder frische Erbsen
Minze, frisch
1 Bd.
Minze, frisch, entstielt, fein geschnitten
Salz
wenig

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen
Kalorien
634
Fett
33.7 g
Protein
19.9 g
Kohlenhydrate
64.6 g
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Zubereitung

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Schritt 1
Ricotta (4 Esslöffel) und Zitronensaft (1) in eine kleine Schüssel geben.
Schritt 2
Mayonnaise (4 Esslöffel) hinzufügen und alles zu einer cremigen Masse verrühren. Mit Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) würzen und beiseitestellen.
Schritt 3
Einen kleinen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, die Tortellini (1 Pkg.) hinzufügen und nach Packungsanleitung kochen. Die fertigen Nudeln mit einem Kolander in eine Schüssel geben und beiseitestellen.
Schritt 4
Als Nächstes die Erbsen (1/2 Ta.) in eine kleine Schale geben, mit einem feuchten Tuch abdecken und in der Mikrowelle für 2–4 Minuten bei geringer Hitze auftauen lassen.
Schritt 5
Anschliessend, Erbsen, Ricotta-Sauce und Minze (1 Bd.) zu den Tortellini geben und vorsichtig miteinander vermengen, sodass die Nudeln vollständig mit der Sauce bedeckt sind.
Schritt 6
Zitronenabrieb vor dem Servieren über dem Salat verteilen.

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