Use code TRIPLE10 to save $10 on your first three grocery orders.
SideChef
Rezepte
Klassisches Gazpacho
play icon

18 ZUTATEN • 8 SCHRITTE • 2 STD. 20 MIN.

Klassisches Gazpacho

Rezept

4.5

2 Bewertungen
Wenn die Tage länger werden, das Wetter wärmer und der Appetit weniger wird, ist es Zeit für Gazpacho. Der spanische Klassiker sorgt für eine Abkühlung und ist nun auch hierzulande ein begehrtes Sommer-Gericht, das nicht nur lecker, sondern auch mit saisonalem Gemüse zubereitet wird.
Gefällt dir das?
Menüplan
logo
Klassisches Gazpacho
SPEICHERN
Wenn die Tage länger werden, das Wetter wärmer und der Appetit weniger wird, ist es Zeit für Gazpacho. Der spanische Klassiker sorgt für eine Abkühlung und ist nun auch hierzulande ein begehrtes Sommer-Gericht, das nicht nur lecker, sondern auch mit saisonalem Gemüse zubereitet wird.
author_avatar
Jonny Tang at SideChef
Hi, I'm Jonny at SideChef! Self-proclaimed "dinner-for-one" expert because I always eat alone. Soups and stews are my favorite!
https://www.sidechef.com

2 Std. 20 Min.

Gesamtzeit

$3.15

Kosten pro Portion

Zutaten

Personen
6
us / metrisch
Gazpacho
Tomate
5 1/2 Tassen
Tomaten
Persische Gurke
1
Persische Gurke
Knoblauch
2 Zehen
Knoblauch
Paprika, grün
1/2
Paprika, grün
Paprika, rot
1/2
Paprika, rot
Zwiebel, weiß
1/4
Zwiebel, weiß
Sauerteigbrot
1 Scheibe
Sauerteigbrot, dick
Olivenöl Extra Vergine
1/2 Ta.
Olivenöl Extra Vergine
Sherry-Essig
1 EL
Sherry-Essig
oder Rotweinessig
Salz
1 Pr.
Salz
Pfeffer, schwarz, gemahlen
1 Pr.
Pfeffer, schwarz, gemahlen
Kreuzkümmel, gemahlen
1 Pr.
Kreuzkümmel, gemahlen
Wasser
wenig
Wasser
Toppings
Crouton
wenig
Croutons
optional
Gurke
wenig
Gurke, fein gewürfelt
optional
Paprika, gemischte Farben
wenig
Paprika, gemischte Farben, fein gewürfelt
optional
Basilikum
wenig
Basilikum, fein gehackt
optional
Olivenöl Extra Vergine
wenig
Olivenöl Extra Vergine
optional

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen
Kalorien
223
Fett
18.8 g
Protein
2.4 g
Kohlenhydrate
14.4 g
Gefällt dir das?
Menüplan
logo
Klassisches Gazpacho
SPEICHERN
author_avatar
Jonny Tang at SideChef
Hi, I'm Jonny at SideChef! Self-proclaimed "dinner-for-one" expert because I always eat alone. Soups and stews are my favorite!
https://www.sidechef.com

Zubereitung

Bilder ausblenden
Schritt 1
Die Tomaten (5 1/2 Tassen) vierteln, entkernen und in eine Schüssel geben.
Schritt 2
Danach die Gurke (1) schälen und längs halbieren. Anschließend mithilfe eines Löffels entkernen. Die ausgehöhlte Gurke klein schneiden und zu den Tomaten geben.
Schritt 3
Als Nächstes den Knoblauch (2 Zehen) schälen und über die Gurken raspeln.
Schritt 4
Zwiebel (1/4), grüne Paprika (1/2) und rote Paprika (1/2) in grobe Würfel schneiden und ebenfalls zu den Tomaten hinzugeben.
Schritt 5
Den Rand der Brotscheibe (1 Scheibe) entfernen und beiseitelegen. Den weichen Teil würfeln.
Schritt 6
Anschließend Zwiebeln, Paprika und Brot in einen Mixer geben. Pfeffer (1 Pr.), Kreuzkümmel (1 Pr.), Salz (1 Pr.), Wasser (wenig), Olivenöl (1/2 Ta.) und Sherry-Essig (1 EL) hinzugeben. Alles zu einer feinen Masse ohne Klumpen pürieren.
Schritt 7
Das Ganze zusammen mit den Servierschüsseln in den Kühlschrank stellen und für etwa 2 Stunden ruhen lassen.
Schritt 8
Das Gazpacho auf die Schüsseln aufteilen, mit Croûtons (wenig), Gurke (wenig), Paprika (wenig) und Basilikum (wenig) anrichten. Zum Schluss mit Olivenöl (wenig) beträufeln und direkt servieren.

Vollständiges Video ansehen

0 Gespeichert
top