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Rezepte
Korean-Style Blumenkohl-Popcorn Nuggets

15 ZUTATEN • 13 SCHRITTE • 1 STD.

Korean-Style Blumenkohl-Popcorn Nuggets

Rezept

4.3

31 Bewertungen
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Der Taiwanesische Street-Food Snack: Chicken-Popcorn wird hier zu einer leckeren vegetarischen Variante verarbeitet und garantiert ein unglaubliches Geschmackserlebnis. Der Blumenkohl kann auch über Nacht mariniert werden, und macht das Gericht zu einem schnellen Snack für unter die Woche.
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Korean-Style Blumenkohl-Popcorn Nuggets
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Der Taiwanesische Street-Food Snack: Chicken-Popcorn wird hier zu einer leckeren vegetarischen Variante verarbeitet und garantiert ein unglaubliches Geschmackserlebnis. Der Blumenkohl kann auch über Nacht mariniert werden, und macht das Gericht zu einem schnellen Snack für unter die Woche.
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Welcome to SideChef's original recipes. Created from scratch in the SideChef Kitchen, where recipe inspiration and ingredient experimentation is a way of life.
https://www.sidechef.com

1 Std.

Gesamtzeit

$2.94

Kosten pro Portion

Zutaten

Personen
2
us / metrisch
Blumenkohl-Röschen
4 2/3 Tassen
Blumenkohl-Röschen
mundgerechte Stücke
Reiswein
2 Esslöffel
Reiswein
Ingwerpulver
1 1/3 Esslöffel
Ingwerpulver
Salz
1 TL
Salz
Pfeffer, weiß, gemahlen
1/2 TL
Pfeffer, weiß, gemahlen
Gochujang Ketchup, scharf
3/4 Ta.
Gochujang Ketchup, scharf
Honig
4 Esslöffel
Honig
Dunkelbrauner Zucker
4 Esslöffel
Dunkelbrauner Zucker
Sojasauce, glutenfrei
2 Esslöffel
Sojasauce, glutenfrei
Sesamöl
1 1/3 Esslöffel
Sesamöl
Knoblauch
1 TL
Knoblauch, zerhackt
Maismehl
2 Tassen
Maismehl
Kochöl
nach Bedarf
Kochöl
etwa 1 Liter
Sesam, weiß
wenig
Sesam, weiß
Lauchzwiebel
wenig
Lauchzwiebel, fein geschnitten

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen
Kalorien
1015
Fett
14.4 g
Protein
16.9 g
Kohlenhydrate
213.0 g
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Zubereitung

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Schritt 1
Die Blumenkohl-Röschen (4 2/3 Tassen) waschen.
Schritt 1 Die Blumenkohl-Röschen (4 2/3 Tassen) waschen.
Schritt 2
Blumenkohl zusammen mit Reiswein (2 Esslöffel), Ingwer (1 1/3 Esslöffel), Salz (1 TL) und Pfeffer (1/2 TL) in eine Schüssel geben.
Schritt 2 Blumenkohl zusammen mit Reiswein (2 Esslöffel), Ingwer (1 1/3 Esslöffel), Salz (1 TL) und Pfeffer (1/2 TL) in eine Schüssel geben.
Schritt 3
Mischen und für ungefähr 30 Minuten, oder über Nacht marinieren.
Schritt 3 Mischen und für ungefähr 30 Minuten, oder über Nacht marinieren.
Schritt 4
Um die Sauce zuzubereiten, Gochujang Ketchup (3/4 Ta.) mit Honig (4 Esslöffel), Zucker (4 Esslöffel), Soja-Sauce (2 Esslöffel), Sesamöl (1 1/3 Esslöffel) und Knoblauch (1 TL) in eine Schüssel geben.
Schritt 4 Um die Sauce zuzubereiten, Gochujang Ketchup (3/4 Ta.) mit Honig (4 Esslöffel), Zucker (4 Esslöffel), Soja-Sauce (2 Esslöffel), Sesamöl (1 1/3 Esslöffel) und Knoblauch (1 TL) in eine Schüssel geben.
Schritt 5
Das Ganze gut vermengen und beiseitestellen.
Schritt 5 Das Ganze gut vermengen und beiseitestellen.
Schritt 6
Das Maismehl (2 Tassen) in eine Schüssel geben und den Blumenkohl nacheinander darin wälzen.
Schritt 6 Das Maismehl (2 Tassen) in eine Schüssel geben und den Blumenkohl nacheinander darin wälzen.
Schritt 7
Darauf achten, dass die Röschen komplett mit Mehl überzogen sind.
Schritt 7 Darauf achten, dass die Röschen komplett mit Mehl überzogen sind.
Schritt 8
In einem hohen Topf das Öl (nach Bedarf) bei mittlerer Hitze auf etwa 180 Grad Celsius erwärmen.
Schritt 8 In einem hohen Topf das Öl (nach Bedarf) bei mittlerer Hitze auf etwa 180 Grad Celsius erwärmen.
Schritt 9
Blumenkohl-Röschen nacheinander im heißen Fett für etwa 3 Minuten frittieren.
Schritt 9 Blumenkohl-Röschen nacheinander im heißen Fett für etwa 3 Minuten frittieren.
Schritt 10
Die Röschen mithilfe einer Schaumkelle aus dem heißen Öl heben, abtropfen lassen und auf ein mit Küchenrolle belegtes Gitter legen, damit überschüssiges Fett aufgesaugt wird.
Schritt 10 Die Röschen mithilfe einer Schaumkelle aus dem heißen Öl heben, abtropfen lassen und auf ein mit Küchenrolle belegtes Gitter legen, damit überschüssiges Fett aufgesaugt wird.
Schritt 11
Als Nächstes eine Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen, die vorbereitete Sauce hinzugeben und für etwa 2 Minuten erhitzen, bis sie anfängt Blasen zu schlagen.
Schritt 11 Als Nächstes eine Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen, die vorbereitete Sauce hinzugeben und für etwa 2 Minuten erhitzen, bis sie anfängt Blasen zu schlagen.
Schritt 12
Den frittierten Blumenkohl hinzugeben. Die Pfanne mehrere Male schwenken und darauf achten, dass das Popcorn vollständig mit der Sauce ummantelt wurde.
Schritt 12 Den frittierten Blumenkohl hinzugeben. Die Pfanne mehrere Male schwenken und darauf achten, dass das Popcorn vollständig mit der Sauce ummantelt wurde.
Schritt 13
Das Ganze in eine Schüssel geben, mit Sesam (wenig) und Lauchzwiebeln (wenig) garnieren und warm servieren.
Schritt 13 Das Ganze in eine Schüssel geben, mit Sesam (wenig) und Lauchzwiebeln (wenig) garnieren und warm servieren.
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