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Sheet-Pan gerösteter Kabeljau auf Frühlingsgemüse
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14 ZUTATEN • 7 SCHRITTE • 40 MIN.

Sheet-Pan gerösteter Kabeljau auf Frühlingsgemüse

Rezept

4.9

8 Bewertungen
Lasst uns den Frühling mit einem geröstetem Kabeljauf auf Frühlingsgemüse empfangen. Der leicht süßlich, saftige, Fisch kombiniert mit den frischen Kirschtomaten und der Zitronen-Butter Sauce heben das nussige Aroma des Spargels hervor. Alles auf ein Blech, ab in den Ofen und fertig ist das einfache Abendessen für unter der Woche.
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Lasst uns den Frühling mit einem geröstetem Kabeljauf auf Frühlingsgemüse empfangen. Der leicht süßlich, saftige, Fisch kombiniert mit den frischen Kirschtomaten und der Zitronen-Butter Sauce heben das nussige Aroma des Spargels hervor. Alles auf ein Blech, ab in den Ofen und fertig ist das einfache Abendessen für unter der Woche.
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Welcome to SideChef's original recipes. Created from scratch in the SideChef Kitchen, where recipe inspiration and ingredient experimentation is a way of life.
https://www.sidechef.com

40 Min.

Gesamtzeit

$4.55

Kosten pro Portion

Zutaten

Personen
4
us / metrisch
Kabeljaufilet ohne Haut
4
(6 Unzen)
Kabeljaufilets ohne Haut
trocken getupft
Spargel, grün
3 Tassen
Spargel, grün, getrimmt
Cherrytomate
1 1/2 Tassen
Cherrytomate, halbiert
Salz
wenig
Dill, frisch
1 TL
Dill, frisch
abgezupft
Zitronen-Butter-Sauce
Butter
3 Esslöffel
Butter, geschmolzen
Zitrone
1
Zitrone, Abrieb, entsaftet
1/2 El Zitronensaft und 1/2 TL Abrieb bei 4 Portionen
Dijon Senf
1 EL
Dijon Senf
Honig
2 Teelöffel
Knoblauch
2 Zehen
Knoblauch, gerieben
Dill, frisch
1 TL
Dill, frisch, gehackt
Krümel-Fetakäse
4 Esslöffel
Krümel-Fetakäse

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen
Kalorien
285
Fett
10.7 g
Protein
33.0 g
Kohlenhydrate
13.0 g
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Zubereitung

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Schritt 1
Den Ofen auf 220 Grad Celsius vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
Für die Marinade Butter (3 Esslöffel) zusammen mit Honig (2 Teelöffel), Senf (1 EL), Knoblauch (2 Zehen), Dill (1 TL), Paprika (1/2 TL), Zitronensaft und -abrieb (1) in einer mittelgroßen Schüssel verrühren. Mit Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) würzen.
Schritt 3
Fisch (4) in die Auflaufform legen und von beiden Seiten zuerst mit Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) würzen, dann von beiden Seiten mit der Marinade bestreichen und für etwa 15 Minuten ruhen lassen.
Schritt 4
Den Spargel (3 Tassen) auf das vorbereitete Backblech legen, dabei die Mitte aussparen. Die Tomaten (1 1/2 Tassen) rundherum auf dem Spargel verteilen und das Gemüse mit der Butter-Marinade bestreichen. Mit Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) würzen.
Schritt 5
Den marinierten Fisch mittig auf das Blech setzen und mit Paprikapulver würzen.
Schritt 6
Das Blech in den vorgeheizten Ofen schieben und bei 220 Grad Celsius für 10 Minuten backen oder bis der Fisch eine goldbraune Kruste bekommt.
Schritt 7
Zum Schluss das Gemüse und den Fisch auf die Teller aufteilen, mit Feta (4 Esslöffel) anrichten und mit Dill (1 TL) bestreuen.

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