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Rezepte
Sommerliche Poke Bowl mit Wassermelone
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17 ZUTATEN • 10 SCHRITTE • 50 MIN.

Sommerliche Poke Bowl mit Wassermelone

Rezept

5.0

3 Bewertungen
Sommer, Sonne, Poke Bowl! Eine erfrischende Bowl, die nicht nur sättigend, sondern auch noch super lecker ist. Zudem ist sie vegetarisch. Wir ersetzen den Thunfisch durch Wassermelone und bringen die klassische Poke Bowl auf eine andere Ebene. Passt zu jeder Mahlzeit und der Geschmack wird dich überraschen.
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Sommerliche Poke Bowl mit Wassermelone
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Sommer, Sonne, Poke Bowl! Eine erfrischende Bowl, die nicht nur sättigend, sondern auch noch super lecker ist. Zudem ist sie vegetarisch. Wir ersetzen den Thunfisch durch Wassermelone und bringen die klassische Poke Bowl auf eine andere Ebene. Passt zu jeder Mahlzeit und der Geschmack wird dich überraschen.
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Welcome to SideChef's original recipes. Created from scratch in the SideChef Kitchen, where recipe inspiration and ingredient experimentation is a way of life.
https://www.sidechef.com

50 Min.

Gesamtzeit

$2.44

Kosten pro Portion

Zutaten

Personen
4
us / metrisch
Marinierte Wassermelone
Wassermelone
12 Tassen
Sesamöl
1 EL
Sesamöl
Limette
2
Limetten, entsaftet
Honig
1 EL
Sojasauce
2 Esslöffel
Ingwer
2 Teelöffel
Ingwer, gerieben
Chili-Mayo-Sauce
Mayonnaise
1/2 Ta.
Mayonnaise
Roland® Sriracha Chili Sauce
2 Esslöffel
Roland® Sriracha Chili Sauce
Poke Bowl
Reis
1 1/3 Tassen
Reis
etwa 250 g ungekochter Reis
Persische Gurke
1
Persische Gurke, dünne Scheiben
Karotte
1
Karotte, stifteln
Rotkohl
1/4
Rotkohl, dünne Scheiben
Avocado
2
Avocados, dünne Scheiben
Essiggurke
4
Essiggurken
Toppings
Sesam, weiß
1/2 TL
Sesam, weiß
Noriblatt
2
Noriblätter, zerbröselt

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen
Kalorien
815
Fett
39.0 g
Protein
11.0 g
Kohlenhydrate
113.4 g
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Notizen des Autoren

Die Melone kann am Vortag mariniert werden.

Zubereitung

Bilder ausblenden
Schritt 1
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Die Wassermelonen (12 Tassen) in 1 cm große Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
Schritt 3
Für die Marinade Sesamöl (1 EL), Reisessig (1 TL), Limetten (2), Honig (1 EL), Sojasauce (2 Esslöffel) und Ingwer (2 Teelöffel) in einer hohen Schüssel verrühren.
Schritt 4
Danach die Marinade zu der Melone geben, vermengen und für 15 Minuten oder über Nacht marinieren.
Schritt 5
Die marinierten Melonenwürfel auf ein Backblech geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für 30 Minuten backen.
Schritt 6
In der Zwischenzeit die Mayonnaise (1/2 Ta.) mit der Roland® Sriracha Chili Sauce (2 Esslöffel) vermengen und beiseitestellen.
Schritt 7
Wassermelone aus dem Ofen nehmen und für 5 Minuten auskühlen lassen.
Schritt 8
Den Karotte (1) auf die Schüsseln aufteilen. Dann Reis (1 1/3 Tassen), Rotkohl (1/4), Avocados (2), Essiggurken (4) und Gurke (1) im Uhrzeigersinn anordnen.
Schritt 9
Die Melonenwürfel mittig auf den Reis setzen.
Schritt 10
Zum Schluss die Mayo darüber verteilen und mit Sesam (1/2 TL) und Noriblättern (2) bestreuen.

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