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Scharfe Thunfisch-Burrito-Rolle
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18 ZUTATEN • 9 SCHRITTE • 45 MIN.

Scharfe Thunfisch-Burrito-Rolle

Rezept

5.0

4 Bewertungen
In einer Welt voller Fusion Food sollte der Sushi-Burrito niemanden überraschen und zugleich alle begeistern. Dieser köstliche Sushirito ist das perfekte Mittagessen oder leichte Abendessen. Eine geschmackvolle Mischung, die zwei Weltküchen, die nicht unterschiedlicher sein können, miteinander vereint. Roher Thunfisch in einer knackig-scharfen Sriracha-Mayo Sauce mit Avocado und frischem Gemüse.
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Scharfe Thunfisch-Burrito-Rolle
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In einer Welt voller Fusion Food sollte der Sushi-Burrito niemanden überraschen und zugleich alle begeistern. Dieser köstliche Sushirito ist das perfekte Mittagessen oder leichte Abendessen. Eine geschmackvolle Mischung, die zwei Weltküchen, die nicht unterschiedlicher sein können, miteinander vereint. Roher Thunfisch in einer knackig-scharfen Sriracha-Mayo Sauce mit Avocado und frischem Gemüse.
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Lauren Holdcroft at SideChef
Hi, I'm Lauren, Recipe Editor at SideChef. Chipped dishware, breakfast for any meal, and eye-watering spice levels. Find me on Instagram @bitesbylauren
https://www.sidechef.com

45 Min.

Gesamtzeit

$3.31

Kosten pro Portion

Zutaten

Personen
4
us / metrisch
Sushi-Reis
Kurzkornreis, weiß
1 1/3 Tassen
Kurzkornreis, weiß, lauwarm
etwa 1.5 Tassen ungekochter Reis
Zucker
2 Esslöffel
Salz
1/2 TL
Thunfisch
Ahi Thunfisch, Sushi-Qualität
13 Unzen
Ahi Thunfisch, Sushi-Qualität
Mayonnaise
1/3 Ta.
Mayonnaise
Lauchzwiebel
2 Esslöffel
Lauchzwiebel, gehackt
Knoblauchpulver
1/2 TL
Knoblauchpulver
Burrito-Rolle
Noriblatt
8
Noriblätter
Avocado
2
Avocados, klein, dünne Scheiben
Zwiebel, rot
1
Zwiebel, rot, klein, dünne Scheiben
Persische Gurke
2
Persische Gurken
gestiftelt
Korianderblatt
wenig
Korianderblätter, gehackt
Sesam, geröstet
1 1/3 Esslöffel
Sesam, geröstet

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen
Kalorien
684
Fett
30.2 g
Protein
30.3 g
Kohlenhydrate
76.2 g
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Zubereitung

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Schritt 1
Den gekochten Essig (4 Esslöffel) in eine Auflaufform geben. Zucker (2 Esslöffel), Kurzkornreis, weiß (1 1/3 Tassen) und Salz (1/2 TL) darüber verteilen und gut miteinander vermengen. Mit einem feuchten Tuch abdecken und beiseitestellen.
Schritt 2
Mayonnaise (1/3 Ta.) in eine Schüssel geben. Sriracha-Sauce (1 EL), Lauchzwiebel (2 Esslöffel), Sojasauce (1 TL), Knoblauchpulver (1/2 TL), Ingwerpulver (1/2 TL) und Reisessig (1/2 TL) unterrühren.
Schritt 3
Den Thunfisch (13 Unzen) in 0,5 cm große Würfel schneiden und in eine Schüssel geben
Schritt 4
Die Sriracha Sauce zu dem Fisch geben und gut vermengen.
Schritt 5
Nun 2 Noriblätter (8) auf eine Sushi-Matte legen (die glänzende Seite nach unten). Etwa 1 cm Rand befeuchten und die 2-Blätter halb übereinander legen und zusammen ‘kleben’.
Schritt 6
Mit einem Löffel oder leicht angefeuchteten Händen den Reis gleichmäßig und dünn auf den Nori-Blättern verteilen. Dabei einen oberen Rand von 5 cm lassen.
Schritt 7
Danach ¼ des Thunfischs zusammen mit einigen Avocadoscheiben (2) auf den Reis geben. Mit wenigen gestiftelten Gurken (2), Zwiebeln (1) und Korianderblättern (wenig) belegen. Zum Schluss mit Sesam (1 1/3 Esslöffel) bestreuen.
Schritt 8
Vorsichtig das vordere Ende der Sushi-Matte anheben. Von unten nach oben die Sushi-Rolle mit etwas Druck bis zur Mitte zusammenrollen. Den linken und rechten Rand einklappen und die Sushirolle soweit aufrollen, sodass das Ende des Nori-Blattes auf die Reiskante trifft. Den oberen Rand leicht befeuchten und dann den Burrito zusammen ‘kleben’.
Schritt 9
Den Burrito in Backpapier oder Brotpapier einwickeln, mit einem scharfen Messer halbieren und direkt servieren. Mit den übrigen Nori-Blättern genauso fortfahren.

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