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Leftover Puten-Enchiladas
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9 ZUTATEN • 7 SCHRITTE • 30 MIN.

Leftover Puten-Enchiladas

Rezept

5.0

3 Bewertungen
Dieses köstliche, extra-herzhafte Enchilada Rezept ist eine neue und vor allem lecker Art Putenreste zu verwerten. Die Kombination aus roter und grüner Enchilada-Sauce, zusammen mit den Tortillas ist nicht nur einfach, sondern auch lecker. In nur 30 Minuten lässt sich das Ganze zubereiten und ist ideal für einen spontanen mexikanischen Abend unter der Woche.
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Leftover Puten-Enchiladas
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Dieses köstliche, extra-herzhafte Enchilada Rezept ist eine neue und vor allem lecker Art Putenreste zu verwerten. Die Kombination aus roter und grüner Enchilada-Sauce, zusammen mit den Tortillas ist nicht nur einfach, sondern auch lecker. In nur 30 Minuten lässt sich das Ganze zubereiten und ist ideal für einen spontanen mexikanischen Abend unter der Woche.
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Welcome to SideChef's original recipes. Created from scratch in the SideChef Kitchen, where recipe inspiration and ingredient experimentation is a way of life.
https://www.sidechef.com

30 Min.

Gesamtzeit

$3.62

Kosten pro Portion

Zutaten

Personen
6
us / metrisch
Truthahn
3 Tassen
Truthahn, gekocht klein gewürfelt
oder Pute
Zwiebel, gelb
1
Zwiebel, gelb, klein gewürfelt
Gemüsemais
1 Dose
Gemüsemais, abgetropft
Chilis, grün, gewürfelt
1 Dose
Chilis, grün, gewürfelt, klein
oder grüne Jalapeño-Chilis
Cheddar Streukäse
2 Tassen
Schmand
1/2 Ta.
Enchilada Sauce
2 Dosen
(10 Unzen)
Enchilada Sauce, geteilt
oder Grüne Enchilada Sauce
Mais Tortilla Wrap, 15 cm
12
Mais Tortilla Wrap, 15 cm
oder Weizentortilla

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen
Kalorien
614
Fett
21.3 g
Protein
41.0 g
Kohlenhydrate
62.8 g
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Zubereitung

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Schritt 1
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
In einer große Schüssel Fleisch (3 Tassen), Zwiebel (1), Mais (1 Dose), Chilis (1 Dose), Käse (1 Ta.), Schmand (1/2 Ta.) und Enchilada Sauce (1/2 Dose) geben und gut vermengen.
Schritt 3
Enchilada Sauce (1/2 Dose) Sauce in die Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen, sodass der Boden der Form komplett bedeckt ist.
Schritt 4
Tortilla (12) auf eine glatte Arbeitsfläche legen, den Enchilada-Mix der Länge nach, mittig verteilen und vorsichtig zusammenrollen. Enchilada in die Auflaufform legen. Mit den übrigen Tortillas genauso fortfahren, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Schritt 5
Zum Schluss die Enchiladas mit der übrigen Sauce (1 Dose) bedecken und mit dem übrigen Käse (1 Ta.) bestreuen.
Schritt 6
Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen schieben und bei 180 Grad Celsius für 20–25 Minuten goldbraun backen.
Schritt 7
Vor dem Servieren mit Koriander (wenig) bestreuen und nach Belieben mit Schmand beträufeln.

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