Use code TRIPLE10 to save $10 on your first three grocery orders.
SideChef
Rezepte
Spaghetti mit Fleischbällchen
play icon

14 ZUTATEN • 9 SCHRITTE • 40 MIN.

Spaghetti mit Fleischbällchen

Rezept

5.0

2 Bewertungen
Spaghetti mit Fleischbällchen – da kommen Kindheitserinnerung hervor. Die pikante al dente Pasta mit einer würzigen Marinara und den zarten Fleischbällen sind ein eingespieltes Team. Das Geheimnis fluffiger Fleischbällchen sind Semmelbrösel und ein Hackfleisch-Mix. Ein einfaches Rezept , das für einen arbeitsreichen Abend für unter der Woche genau das richtige ist und mit Sicherheit jeden in der Familie glücklich macht.
Gefällt dir das?
Menüplan
logo
Spaghetti mit Fleischbällchen
SPEICHERN
Spaghetti mit Fleischbällchen – da kommen Kindheitserinnerung hervor. Die pikante al dente Pasta mit einer würzigen Marinara und den zarten Fleischbällen sind ein eingespieltes Team. Das Geheimnis fluffiger Fleischbällchen sind Semmelbrösel und ein Hackfleisch-Mix. Ein einfaches Rezept , das für einen arbeitsreichen Abend für unter der Woche genau das richtige ist und mit Sicherheit jeden in der Familie glücklich macht.
author_avatar
SideChef
Welcome to SideChef's original recipes. Created from scratch in the SideChef Kitchen, where recipe inspiration and ingredient experimentation is a way of life.
https://www.sidechef.com

40 Min.

Gesamtzeit

$3.44

Kosten pro Portion

Zutaten

Personen
6
us / metrisch
Marinara Sauce
5 Tassen
Marinara Sauce
gekauft oder selbstgemacht
Spaghetti
1 lb
Spaghetti
Fleischbällchen
Zwiebel
1/2
Zwiebel, mittelgroß, gerieben
Speck
2 Unzen
Speck, zerhackt
Parmesan
2/3 Ta.
Parmesan, gerieben
plus mehr zum Garnieren
Paniermehl
3/4 Ta.
Paniermehl
Ei, L
3
Ei, L, getrennt
nur das Eigelb
Petersilie, frisch
1/2 Ta.
Petersilie, frisch, zerhackt, lose verpackt
Knoblauch
4 Zehen
Knoblauch, zerhackt
Italienisches Kräutergewürz
1 TL
Italienisches Kräutergewürz
feines Salz
1 TL
feines Salz
Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
wenig
Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
Rinderhackfleisch 20 % Fett
1 lb
Rinderhackfleisch 20 % Fett

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen
Kalorien
815
Fett
34.9 g
Protein
41.3 g
Kohlenhydrate
79.1 g
Gefällt dir das?
Menüplan
logo
Spaghetti mit Fleischbällchen
SPEICHERN
author_avatar
SideChef
Welcome to SideChef's original recipes. Created from scratch in the SideChef Kitchen, where recipe inspiration and ingredient experimentation is a way of life.
https://www.sidechef.com

Notizen des Autoren

Die angegebene Menge Fleisch reicht für ungefähr 20 Fleischbällchen.

Zubereitung

Bilder ausblenden
Schritt 1
Einen Topf mit Wasser auf mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Pasta (1 lb) und Salz hinzufügen. Nach Packungsanleitung zubereiten. Sobald die Pasta al dente sind, ca. 120 ml Pastawasser beiseitestellen und das übrige Wasser abgießen.
Schritt 2
Den Ofengrill vorbereiten.
Schritt 3
Für die Fleischbällchen Zwiebel (1/2), Speckwürfel (2 Unzen), Parmesan (2/3 Ta.), Paniermehl (3/4 Ta.), Eigelb (3), Petersilie (1/2 Ta.), Knoblauch (4 Zehen), Kräutergewürz (1 TL), Salz (1 TL) und Pfeffer (wenig) in eine Schüssel geben. Dann Rind- (1 lb) und Schweinehack (8 Unzen) hinzugeben und zu einer Masse vermengen.
Schritt 4
Mit den Händen gleich große Fleischbällchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Schritt 5
Das Blech auf die mittlere Schiene in den Ofen schieben und für 3–5 Minuten grillen.
Schritt 6
In der Zwischenzeit die Sauce (5 Tassen) vorbereiten. Hierzu die Marinara Sauce in einen Topf geben, bei geringer Hitze erwärmen und köcheln lassen.
Schritt 7
Anschließend die Fleischbällchen nacheinander in die Sauce geben und für 5–10 Minuten gar kochen. Die Temperatur sollte auf einem Kochthermometer um die 63 Grad Celsius betragen.
Schritt 8
Sobald die Fleischbällchen gar sind, diese aus der Sauce herausheben, auf einen Teller platzieren und beiseitestellen. Dann die Pasta in die Sauce einrühren und das beiseitegestellte Pastawasser nach und nach hinzugießen, falls die Sauce zu dickflüssig erscheint. Zusätzlich Parmesan darüber verteilen und gut vermengen.
Schritt 9
Die Spaghetti auf die Teller aufteilen, mit den Fleischbällchen anrichten und mit extra Parmesan garnieren.

Vollständiges Video ansehen

0 Gespeichert
top