Use code TRIPLE10 to save $10 on your first three grocery orders.
SideChef
Recipes
Gerösteter Blumenkohl-Hummus
play icon
Rezept

11 INGREDIENTS • 9 STEPS • 25MINS

Gerösteter Blumenkohl-Hummus

5.0
11 ratings
Community Pick
Community Pick
Der geröstete Blumenkohl-Hummus gehört zu unseren Sommer-Lieblingsrezepten. Der Kohl wird zusammen mit dem Knoblauch in der Pfanne kurz geröstet und dann zu einer cremigen Masse weiterverarbeitet. Zudem ist er vegan und Keto-freundlich. Haben wir schon erwähnt, dass er super lecker ist?!
Menüplan
logo
Gerösteter Blumenkohl-Hummus
Save
author_avatar
Whitney Lofts at SideChef
La Jefa at the SideChef Kitchen Studio. Culinary Producer by day, striving to attain a “balanced” lifestyle by night. Favourite Foods: Cheese, Pesto, Dark Chocolate and Steak.
http://instagram.com/whitneylofts
Der geröstete Blumenkohl-Hummus gehört zu unseren Sommer-Lieblingsrezepten. Der Kohl wird zusammen mit dem Knoblauch in der Pfanne kurz geröstet und dann zu einer cremigen Masse weiterverarbeitet. Zudem ist er vegan und Keto-freundlich. Haben wir schon erwähnt, dass er super lecker ist?!
25MINS
Total Time
$1.15
Cost Per Serving
Ingredients
Servings
8
US / Metric
Blumenkohl
1 Kopf
(1.5 Pfund)
groß Blumenkohl
or tiefgekühlter Blumenkohl
Knoblauch
4 Zehen
groß Knoblauch
bis zu 6 Zehen
Zitrone
3
Zitronen, entsaftet
Olivenöl
1 1/4 Tassen
Olivenöl, geteilt
Tahini
1 Ta.
Salz
wenig
Eis
1 Ta.
Eis
optional
Chili-Flocken, getrocknet
wenig
Chili-Flocken, getrocknet
optional
Petersilie, frisch
wenig
Gurke
wenig
Gurke
optional
Nährwerte pro Person
Alle anzeigen
Kalorien
514
Fett
54.2 g
Protein
2.0 g
Kohlenhydrate
7.7 g
Menüplan
logo
Gerösteter Blumenkohl-Hummus
Save
author_avatar
Whitney Lofts at SideChef
La Jefa at the SideChef Kitchen Studio. Culinary Producer by day, striving to attain a “balanced” lifestyle by night. Favourite Foods: Cheese, Pesto, Dark Chocolate and Steak.
http://instagram.com/whitneylofts

Notizen des Autoren

Eiswürfel geben dem Hummus eine cremige Konsistenz.
Cooking InstructionsHide images
step 1
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
step 2
Den Blumenkohl (1 Kopf) von den Blättern befreien, waschen und in gleichmäßige Röschen teilen. Danach auf einem mit Backpapier belegtem Blech verteilen.
step 3
Den Knoblauch (4 Zehen) mit der Schale ebenfalls auf das Blech legen. Das Ganze mit Olivenöl (2 Esslöffel) beträufeln und mit Salz (wenig) würzen.
step 4
Dann das Blech in den vorgeheizten Ofen schieben und bei 180 Grad Celsius für 15 Minuten garen.
step 5
Anschließend die Knoblauchschale entfernen und den Knoblauch zusammen mit dem Blumenkohl in einen Mixer geben.
step 6
Tahini (1 Ta.), Zitronen (3) und Salz (wenig) hinzufügen und zu einer feinen Masse pürieren.
step 7
Olivenöl (1 Ta.) dazugeben und mit Salz (wenig) und Pfeffer, schwarz, gemahlen (wenig) würzen.
step 8
Als Nächstes Eis (1 Ta.) hinzufügen und zu einer cremigen Masse pürieren.
step 9
Den Blumenkohl-Hummus in eine Schale geben und mit Olivenöl (2 Esslöffel) beträufeln. Zum Schluss mit Petersilie, frisch (wenig) und Chili-Flocken, getrocknet (wenig) bestreuen und mit Gurke (wenig) servieren.
Watch Full Video
Tags
Weitere Tags anzeigen
Vorspeise
Milchfrei
Kostengünstig
Glutenfrei
Snack
Gesund
Ohne Schalentiere
Vegan
Vegetarisch
Aufstriche und Dips
0 Saved
top