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Schweinefilet nach asiatischer Art mit Orangen-Ingwer Sauce
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9 ZUTATEN • 7 SCHRITTE • 1 STD.

Schweinefilet nach asiatischer Art mit Orangen-Ingwer Sauce

Rezept

4.6

5 Bewertungen
Das köstliche Schweinefilet nach asiatischer Art mit einer Orangen-Ingwer-Sauce wird das Herzstück für jedes Mahl sein. Die würzige Kräutermischung verleiht dem Fleisch eine pikante Kruste und in Kombination mit der herzhaften und zugleich süßen Sauce ist das Ganze ein Geschmackserlebnis, dem keiner widerstehen kann.
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Das köstliche Schweinefilet nach asiatischer Art mit einer Orangen-Ingwer-Sauce wird das Herzstück für jedes Mahl sein. Die würzige Kräutermischung verleiht dem Fleisch eine pikante Kruste und in Kombination mit der herzhaften und zugleich süßen Sauce ist das Ganze ein Geschmackserlebnis, dem keiner widerstehen kann.
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Igor Zhuang at SideChef
Hi, I'm Igor. I love exploring new recipes!
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1 Std.

Gesamtzeit

$2.75

Kosten pro Portion

Zutaten

Personen
4
us / metrisch
Schweinefilet
2 Pfund
Schweinefilet, Raumtempertaur
Orange
1
Orange, Abrieb, entsaftet, geteilt
2 1/2 EL Orangenabrieb und 60 ml Orangensaft bei 4 Portionen
Ingwerpulver
1 1/2 Esslöffel
Ingwerpulver, geteilt
Knoblauchpulver
1/2 TL
Knoblauchpulver
Salz
1 EL
Orangen-Marmelade
1 Ta.
Orangen-Marmelade
Toppings
Orange
1
Orange
in Scheiben geschnitten, etwa 4 Scheiben

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen
Kalorien
501
Fett
5.0 g
Protein
49.1 g
Kohlenhydrate
67.3 g
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Igor Zhuang at SideChef
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Zubereitung

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Schritt 1
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Ein Backblech einfetten und beiseitestellen.
Schritt 2
Für die Gewürzmischung in einer kleinen Schüssel, Salz (1 EL) und Orangenabrieb (1) vermengen.
Schritt 3
Dann Knoblauchpulver (1/2 TL), Ingwerpulver (1 EL) und Pfeffer (1/4 TL) unterrühren.
Schritt 4
Die Orangen-Mischung auf dem Fleisch (2 Pfund) verteilen, mit den Händen gut einmassieren und auf das eingefettete Backblech geben. Das Ganze in den vorgeheizten Ofen schieben und für 40–45 Minuten garen, wobei die Kerntemperatur etwa 60 Grad Celsius beträgt.
Schritt 5
In der Zwischenzeit Orangen-Marmelade (1 Ta.) zusammen mit Orangensaft, Ingwerpulver (1 TL) und 1/2 EL Orangenabrieb in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze für etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce andickt. Danach beiseitestellen.
Schritt 6
Nach der Backzeit, den Schweinebraten aus dem Ofen nehmen, mit Alufolie abdecken und für 10 Minuten ruhen lassen.
Schritt 7
Das Fleisch vor dem Anrichten in Scheiben schneiden. Auf einem Teller die Orangenscheiben (1) auslegen, das Fleisch daraufsetzen und mit der Orangen-Sauce beträufeln. Zum Schluss mit Thymianblättchen (4 Zweige) garnieren und warm servieren.

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