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Red Velvet Lava Cake mit Mokka (Lavakuchen)
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Rezept

12 INGREDIENTS • 11 STEPS • 25MINS

Red Velvet Lava Cake mit Mokka (Lavakuchen)

5.0
6 ratings
Gibt es etwas Besseres als Schokoladenkuchen mit einem flüssigen Kern? Ja – dieser himmlische Red Velvet-Mokka Kuchen für zwei. Der flüssige Kern ist zum Dahinschmelzen und mit dem Leckerbissen kann man es sich zum Valentinstag oder an jedem anderen Tag gut gehen lassen.
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Red Velvet Lava Cake mit Mokka (Lavakuchen)
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Joy Nemerson at SideChef
Hi, I'm Joy! When I’m not developing recipes or producing SideChef content I explore entomophagy aka I EAT BUGS! I cook “Uncomfortable Comfort Food” -See GetBuggie on IG for more!
https://www.sidechef.com
Gibt es etwas Besseres als Schokoladenkuchen mit einem flüssigen Kern? Ja – dieser himmlische Red Velvet-Mokka Kuchen für zwei. Der flüssige Kern ist zum Dahinschmelzen und mit dem Leckerbissen kann man es sich zum Valentinstag oder an jedem anderen Tag gut gehen lassen.
25MINS
Total Time
$3.92
Cost Per Serving
Ingredients
Servings
2
US / Metric
Butter
3 Esslöffel
Backschokolade, halbbitter
4 Esslöffel
Backschokolade, halbbitter
Kaffee, stark
1 EL
Kaffee, stark
Salz
wenig
Puderzucker
3/4 Ta.
Puderzucker
Apfelessig
1/2 TL
Ei
2
Eier
1 Eigelb und 1 Ei
Mehl, glutenfrei
3 Esslöffel
Mehl, glutenfrei
or Mehl
Backkakao
1 EL
Backkakao
Lebensmittelfarbe, rot
1/2 EL
Lebensmittelfarbe, rot
bis zu 4 TL Lebensmittelfarbe
Erdbeere
wenig
Nährwerte pro Person
Alle anzeigen
Kalorien
559
Fett
29.0 g
Protein
9.0 g
Kohlenhydrate
69.3 g
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Joy Nemerson at SideChef
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Cooking InstructionsHide images
step 1
Den Ofen auf 220 Grad Celsius vorheizen.
step 2
Einen kleinen mit 5 cm Wasser gefüllten Topf erhitzen.
step 3
Butter (3 Esslöffel) und Backschokolade, halbbitter (4 Esslöffel) in eine hitzebeständige Schüssel geben und im Wasserbad unter ständigem rühren schmelzen.
step 4
Dann die Schüssel aus dem Wasserbad nehmen. Salz (wenig) und Kaffee, stark (1 EL) einrühren.
step 5
Als Nächstes Puderzucker (3/4 Ta.) untermischen und abkühlen lassen.
step 6
Vanilleextrakt (1/2 TL), Apfelessig (1/2 TL), Eier (2) und Vollei in die ausgekühlte Masse unterrühren. Darauf achten, dass die Schokoladenmasse abgekühlt ist, sonst gerinnt das Ei.
step 7
Mehl, glutenfrei (3 Esslöffel) und Backkakao (1 EL) in die Schüssel sieben und zu einem glatten Teig verrühren. Ist der Teig zu dickflüssig, einen Teelöffel Kaffee hinzugeben.
step 8
Dann die Lebensmittelfarbe, rot (1/2 EL) einrühren.
step 9
Die Förmchen mit Butter ausfetten und den Teig gleichmäßig auf aufteilen. Dann die Förmchen auf die Arbeitsfläche klopfen, sodass mögliche Luftblasen entweichen können.
step 10
Das Ganze für 8-10 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad Celsius backen, bis sie außen fest sind und innen noch flüssig.
step 11
Die Küchlein aus dem Ofen nehmen und für 5 Minuten auskühlen lassen. Danach vorsichtig stürzen, mit Puderzucker bestäuben und mit Erdbeeren (wenig) garnieren.
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Tags
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Glutenfrei
Rendezvous
Ohne Schalentiere
Vegetarisch
Dessert
Valentinstag
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